第104章：猪油拌饭

刀，用盐腌渍24小时後，挂在通风处晾晒至半乾状，再用柴火稍微熏去腥味，切块待用。

    之後，将切成鱼块用酒、红曲、八角粉拌匀腌渍5分锺，随即装入坛内密封，约半个月即可取用。

    想要吃的时候，将鱼装入盘内，加乾红椒末、豆豉，淋上油撒上蒜，放入笼内蒸一刻锺的时间便可以吃了。

    扎鱼蒸出来了之後，醇香四溢，入口幽香，风味别具，是一道不错的冬令佳肴。

    当然了也是一道极好的下饭菜，腌制好了之後，做法也简单、快捷，

    可以让冬天的餐桌上多少一道菜肴的。

    处理完扎鱼之後，谢繁星开始有处理豆腐。

    今日买来的豆腐，谢繁星打算做成霉豆腐吃，豆腐切成块之後，在筲箕底部铺上了一层稻草，谢繁星把切成块的豆腐隔开少许的位置，把豆腐一一的摆放在筲箕里头。

    每铺满一层豆腐之後，再放入一层稻草上去再放豆腐，一层接着一层，到最後最上面的那层也铺好稻草，再用一个盖子盖住之後，就可以放入仓库。

    等豆腐发酵七日，长霉了才可以接下来制作。

    等谢繁星弄完这些活儿，时间也来到酉时四刻了。

    本来她还想杀鸭杀鹅，一块把鸭鹅给腌制好。

    现在已经入秋，夜晚来临的快，天黑了也不好乾这些事情，谢繁星就此作罢，等明日来。

    “大姐你和二姐忙活完了吧！现在时辰不早了，咱该做饭了吧！”这时， 繁阳从外头