第220章 烤鸭

到店里面吃过，这会儿刚好尝个新鲜。这个时候的全聚德北京烤鸭店，还是很传统的。

    这个时候吃烤鸭第一步是选鸭坯子，这个时候的客人是可以自己选鸭坯的，全聚德烤鸭也是京都最出名的老字号烤鸭店，前朝就已经创立，历史悠久，味道醇正地道，很受欢迎，後世更为兴盛，可以说是提到京都，就会想到全聚德烤鸭。

    全聚德烤鸭选用的是京都白填鸭，清宫大师傅的秘传挂炉手艺，鸭子宰杀褪毛後，还要在其右膀处挖个小洞，掏出内脏，用清水洗净，吹鼓鸭皮，灌入清水，看起来更加饱满，再用丝线把小洞缝上，外面风乾後挂成一排任客人挑选。客人选好後，送往炉内烹烤，整套程序出不得半点差错，烤好後外皮油亮焦黄，鸭rou鲜嫩，令人百吃不厌。

    这样的新奇，和後世的流程完全不一样，文娟很是新鲜，两个孩子也觉得很有意思。家里吃鸭子的时候不算多，俩孩子还是第一次看到这麽多未成品的鸭子很是壮观摆在一起挂着，看得全神贯注，目不转睛呢！

    “来，安安，乐乐，你们和爷爷一起挑一挑咱们今天要吃的鸭子?”本就是带着老人和孩子来尝个新鲜稀奇的，文娟笑着招呼两个孩子和老人一起选鸭子。两个孩子这会儿，乐乐在沈卫国怀里，安安在沈根深怀里。沈根深如今身体康健有力，抱个孩子还是很轻松的，文娟也