1卷?Chapter 二十九 古亘教1璨烧菜(下)
微变化,“这是故意这麽切的,这是有灵魂的切法,虚虚实实,虚实结合!” 这十三,强词夺理……说得还挺在理…… 古亘在一璨身旁放下橙汁。 他榨成汁做什麽? 给自己喝吗? 等等!这是哪来的橙子?我家没橙子呀? 一璨盯着橙汁,心想,自己是从来不会去主动买水果的。 古亘将切菜刀拿过来,说道,“别偷喝,去把它放到那个玻璃碗里。” 他开始切香菇,刀法娴熟,好一个刀功了得! 他示意一璨将橙汁倒入正腌制的rou里。 “十分锺後,放入蛋清、水淀粉……搅拌均匀。”古亘一边切着香菇,一边朝着一璨说道。 一璨刚才还在好奇为什麽要放橙汁! 所以中午吃到的香菇rou片中的那微微的水果甘甜,不是自己的错觉咯? “为什麽加橙汁?”一璨还是忍不住问道。 古亘学着刚才一璨切好一只香菇时说话的语气,“灵魂的做法。” 一璨绕过古亘,在他背後做了个“干嘛学我”的表情。 他刚才说什麽? 然後,过十分锺……放蛋清 水淀粉? Ok!鸡蛋,淀粉! “做菜和生活密切相关……”古亘平静的说道。 “有人把做菜看作是一种生活方式,有人把生活比作做菜。”古亘将切好的香菇用刀铲起,左手微微抵在香菇上,放入盆中。 一璨看见古亘又拿起一只空碗放在旁边,又开始切起另外几只香菇来,这次相比刚才香菇的厚度,更薄,似乎只有1mm左右,简直神一般的刀法! 哇!