八十六

，现在就算杀了也得先把这个预知的钱给先付了。

    村里好些人家都不是富裕的，所以就自觉这份上了一头猪也很少留下来吃的，好一些人家有留个几斤的rou下来就已经很不错了，还能做成腊rou挂在家里的墙上。这样就算有客人来了心里也不慌，或是家里办什麽喜事的时候也可以拿出来撑撑场面，偶尔也也可以割点来给家里人解解馋。

    江大山家的这头猪因为有费了心思养着，所以猪出栏时个头还挺大个头的，江大山和自家爷爷商量後决定这头猪就留自家吃，他们家不差这点钱，平时也有补贴的那些票啥的，所以这猪rou才是最金贵的东西。

    太爷爷打算拿一些rou来寄给自己的老战友，这年头就是城里人也是缺rou的，没看他老四家的那两个小子，可都是rou不够吃的，那点子rou票可不就是杯水车薪吗！

    所以拿些rou寄出去给那些老战友也能贴补贴补，没人会嫌弃rou多的，剩下的就都自个儿家留着家里人也不少，因为是冬天只要把rou藏雪地里放一放就行，非常好保存的。

    寄出去的rou是要先拿来用秘制的材料均匀地抹在rou上，再腌上一个星期再用绳子或者铁丝把rou穿起来，挂在光照好且通风的地方晾晒，等风干了水分後才开始准备熏rou。等rou晾晒好了後挂起来，底下烧着柏木树枝，在慢燃中产生的nongnong的烟雾，这样熏出来的腊rou会有一种独有的清香，在熏制时还得时不时放些橘子皮什麽的，这样做出来的腊rou皮色黄亮、rou色红润飘香十里，闻着就让人垂涎三尺。

    江心贝当时就一旁看着熏rou，她可是边看边流着口水的，虽然说她是贪吃了点，可她觉得自己现在这麽贪吃可不