第27章 万1有异能呢

在直播间，跟她同步做泡菜萝卜。

    等待腌制期间，艾茉叶教粉丝们调好泡菜料，用白醋，冰糖，姜丝蒜粒，还有辣椒等，装坛入窖。

    许多观众看中了艾茉叶的瓦坛，觉得这种纯手工做出来的陶器，似乎的确比星际科技坛更经济适用。

    於是众人又倒回去，翻看艾茉叶往期教学视频。

    白萝卜杀水後，艾茉叶将其浸泡在调料水里，说，“泡菜全程不能沾油，且白萝卜泡一天后是更好吃的时间段，特别酸辣爽口。泡得越久越咸，而且也会失去脆爽感。”

    爽口白萝卜做完以後，还要做腌青菜。

    艾茉叶挑了几个个头适中的青菜，麦麻提前洗好并晾干了。

    艾茉叶一边焯青菜梗，一边解说，“腌青菜一般用来做酸菜鱼，或者酸菜面，酸辣粉，酸菜碎rou等。喜欢爽脆口感的，记得选择嫩一点的青菜。”

    麦麻在一旁配料，花椒，姜蒜，少许辣椒和迷迭香等。

    而後，艾茉叶往瓦坛底部洒上一点白酒，铺上配料，再把青菜码在上头，继续加盐跟香料，一层一层码上去，直到装满瓦坛。

    “大家记住，不管泡菜还是腌菜，一定不能沾油，且尽量避免使用金属坛子。酸菜不是泡得越久越好，等发酵完成，尽快食用掉。”

    直播间里，观众们纷纷发表言论。

    【主播想多了，就算是青菜也挺贵的，肯定得尽快吃，要不然没得吃】

    【感觉我做出来的肯定没主播的好吃，要不主播你挂链接，我买回来尝尝】