第21章 红薯粉条

手法，出类拔萃的能力，放在这里当囚犯实在可惜了。

    帝冽没什麽表示，只饶有兴趣地看着。

    艾茉叶准备了一百斤红薯，当着直播间先清洗乾净，然後削皮切块，再用破壁机打成泥浆。

    “大家在挑选红薯的时候，记得要选择淀粉含量高的品种，这样出粉率更高。一定要准备乾净的纱布，用来反覆过滤淀粉。”

    直播间里，都在问“粉条”是什麽东西。

    艾茉叶解释说，粉条也就像面条，惹来不少网友嘲笑。

    【红薯粉还能搞成面条?是打算一根根搓成条状吗】

    【这主播好傻啊，不看了】

    【楼上是第一次看这个主播吧?她很厉害的，之前徒手做陶器，我还试了一下，做出个小盘子来】

    【就是，多看看吧，万一不成，也不吃亏】

    在部分粉丝的劝告下，原本想离开直播间的人耐着性子看下去。

    等待淀粉沉淀的过程中，吉雅也有点焦虑，把艾茉叶拉到一边，小声问，“你想清楚没有，这种细细的面粉，到底要怎麽变成面条?”

    “不是面条，是粉条，”艾茉叶低声说，“蛋糕裱花见过没?给我找些那种袋子来，把淀粉糊挤里头，再通过裱嘴挤出来，不就成一根根粉条了?”

    吉雅恍然大悟，连忙去找裱花袋。

    虽然这样麻烦一点，但胜在好看，乾净又卫生。

    把一百斤红薯全部打成泥浆并滤出淀粉，花费不少时间。过後还要晾晒风乾，将结成块的淀粉敲碎。